Koivunkantosieni

Ensimmäiset koivunkantosienet löytyvät usein jo toukokuussa, viimeistään kesäkuussa.


Kasvupaikkoja ovat kaikenlaiset paikat, joissa kasvaa koivua. Kasvualustana on tavallisesti koivunkanto tai koivumaapuu, harvemmin muut puulajit. Koivunkantosieni kasvaa lahoavasta puusta, usein suurinakin ryhminä. Kasvupyräyksiä voi olla useita, toukokuusta marraskuuhun.


Hyvä ruokasieni, josta käytetään vain lakit. Ei esikäsittelyä. Helppo säilöä kuivaamalla. Varottava sekoittamasta myrkkynääpikkään.


Tuntomerkkejä:
Keltaruskea lakki on ensin pyöreä tai pyöreän kellomainen, myöhemmin laakea, tavallisesti 3-6 cm halkaisijaltaan, mutta joskus jopa 10 cm. Yläpinta on kosteusmuuntuva. Varsinkin kosteana keskiosastaan jyrkkärajaisesti vaaleampi. Heltat ovat ensin vaalean suojuksen peittämät. Suojus muuttuu renkaaksi jalan yläosaan. Melko tiheässä olevat heltat ovat ensin vaaleat, vanhempana yhä enemmän ruskeat. Itiöpöly on kanelinruskeata. Jalka on ohuehko, usein mutkalla. Alaosa on hienosuomuinen, tumman nukan peittämä. Nuorena kokonaan vaaleampi, myöhemmin tummempi, renkaan yläpuolella on vaaleampi, sileämpi. Tuoksu on heikko, omalla tavallaan aromikas. Maku mieto.